Que se cache t'il derrière ce nom bizarre?
Un déssert me diront les connaisseurs, et bien OUI.
Il s'agit de la contraction de 2 mots anglais, Banana et toffee.
En gros pour ceux qui ne connaissent pas William Shakespeare, nous parlons ici de banane et de caramel.
Il faut pour réussir ce déssert, au combien roboratif mais néanmoins délicieux, les ingrédients suivant:
1 boite de lait concentré sucré
2 bananes bien mures
1 paquet de biscuit sablé
50 gr de beurre fondu
50 gr de sucre roux en poudre
de la crème fraiche liquide
2 càs de sucre glace de la poudre de cacao noir (amer si vous aimez)
Dans un premier temps, écrasez les biscuits sablés pour obtenir une poudre de la taille de semoule moyenne pour couscous.
Mélangez cette poudre avec le beurre fondu et le sucre, vous devriez obtenir un résultat proche d'un crumble.
Selon la quantité dont vous disposez, vous pouvez répartir cette pate dans plusieurs bocaux (genre le parfait)et conservez au frais.
Maintenant il est temps de réaliser le caramel, mettez la boite de lait concentré encore fermée dans une marmite à vapeur, remplissez avec ce l'eau jusqu'à la moitié de la boite, mettre le couvercle et allumez le feu.
Dès que la soupape fait du bruit, comptez 30 à 35 minute de cuisson.
Laissez refroidir avant d'utiliser. Ne surtout pas ouvrir la boite chaude!.
Coupez une banane en rondelle, puis écrasez le seconde que vous mélangerez avec 2 cuillères à café de caramel (le lait concentré est devenu du caramel, ou confiture de lait).
Pensez à mettre le récipient, qui contiendra la crème, et le fouet dans votre congélateur si vous avez de la place. Ceci vous permettra de bien monter la crème en chantilly.
Ce que vous allez d'ailleurs faire maintenant, utilisez un robot c'est plus facile. Dès qu'elle commence à bien prendre, ajouter le sucre glace et réserver.
Reprenez vos bocaux et montez vos désserts, faites une couche de banane écrasée, puis répartissez les rondelles de banane et ensuite une bonne couche de caramel.
Terminez avec une belle couche de crème chantilly maison, et en fin saupoudrez avec la poudre de cacao.
Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur, et patientez. 2 heures plus tard, à vos cuillères, près 3....2....1... dégustation!
