Que faire des blanc d'oeufs non utilisés dans la recette de la crème patissière?
Des meringues, oui mais pas n'importe lesquelles, parfum Abricotine!
5 blancs d'oeufs
250 gr de sucre roux
1 càc de gnôle d'Abricotine
Monter les blanc en neige très ferme, puis incorporer le sucre en pluie.
Une fois le sucre incorporé, ajoutez la cuillère d'Abricotine toujours en battant bien sûre.
Mettre la préparation dans une poche à douille et faites de jolies meringues sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettre au four pour 7h à 90°.
Reservez dans une boite une fois que les meringues sont froides.
A conserver au sec ou à croquer dès que possible.
Essayez avec d'autre parfum de gnôle: coing, poire, prune...
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